Chudobnica, placerka

Zemiaky cca 10 stredných postrúhať, 4 – 5 strúčikov cesnak, soľ, mčk, ml.rasca , trocha celá, domáca majoránka, 3 vajcia ( čím viac tým lepšie ).

Na panvici orestovať nadrobno domácu slaninku. Dať bokom, vo výpeku cibuľku . Slaninku aj s cibuľkou dať k zemiakom, 2PL hladká múka ( nemusí byť ). Premiešať, dochutiť.

Dať na plech vymazaný domácou brav.masťou – riadne vymazať.

Piekla na 220° cca 20 min. Potom som vrch potrela trocha masťou. – piecť 200 ° cca 10 min.

Potom som chudobnicu v plechu otočila a ešte cca 5 min. – krásne to šlo. Podľa typu rúry. Robila som na menší plech.

Plech rozmer 27x 34 cm.

A k tomu už len kyslé mlieko, acidko,… každý podľa svojej chuti .

Tie krajíčky sú na tom najlepšie – chrumkavučké.