Škoricový krémeš

Suroviny

• Piškóta :
• 3 vajcia
• 120 g práškového cukru
• 3 lyžice teplej vody
• 120 g hladkej múky
• 1 lyžička mletej škorice
• 1/2 lyžičky prášku do pečiva
• Vanilkový krém:
• 3 dcl mlieka
• 1 vanilkový puding
• 3 lyžice práškového cukru
• 200 g kyslej smotany
• 10 g práškovej želatíny
• 30 ml vody
• Ďalej :
• 2 dcl smotany na šľahanie
• 1 vanilkový cukor
• 2 lyžice práškového cukru

Postup prípravy

1. Krok

Rúru vyhrejeme na 180 °C, plech s rozmermi 20 * 28 cm vystelieme papierom na pečenie. Vajíčko vyšľaháme s cukrom do biela, potom za stáleho šľahania pridávame vodu, potom pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a škoricou. Hmotu rovnomerne rozotrieme na plech a pečieme asi 18 - 20 minút. Urobíme test špáradlom.

2. Krok

Na krém namočíme želatínu do studenej vody, v mlieku uvaríme puding, ešte za horúca pridáme želatínu a miešame, kým sa nerozpustí, potom pridáme cukor a kyslú smotanu a dáme do chladničky stuhnúť. Potom plát piškóty prerežte na polovicu, jeden plát vložte späť do formy alebo okolo neho dajte rám na pečenie a namažte krémom.

3. Krok

Smotanu vyšľaháme s fixátorom peny, uhladíme ju na krém a potom na ňu položíme druhý piškótový plát. Dajte do chladničky na 3-4 hodiny alebo cez noc. Podávame nakrájané na kocky a posypané práškovým cukrom.