Maková prešívaná deka

Suroviny

• 5 vajec
• 200 g práškového cukru
• 1 lyžička vanilkovej pasty
• štipka soli
• 125 ml oleja
• 125 ml vaječného likéru
• 200 g polohrubej múky
• 1 prášok do pečiva
• 80 g mletého maku
• Tvarohová hmota :
• 50 g masla
• 60 g cukru
• 2 vajcia
• 250 g tvarohu
• 20 g zlatého klasu
• štipka soli

Postup prípravy

1. Krok

Plech na pečenie (30 x 40 cm) vymastíme trochou masla.

2. Krok

Oddeľte vajcia na cesto. Vaječné žĺtky, 100 g práškového cukru, vanilkovú pastu a 1 štipku soli šľahačom 5 minút do krémovej konzistencie. Za stáleho miešania pomaly po troškách prilievame olej. Postupne prilievajte aj vaječný likér. Múku s práškom do pečiva preosejeme a zmiešame s makom. Z bielkov a 1 štipky soli vyšľaháme tuhý sneh. Postupne pridajte zvyšný cukor a pokračujte v šľahaní 2 minúty. Kuchynským robotom vmiešame 1/3 bielkov do žĺtkovej zmesi. Najlepšie vareškou vmiešame zvyšné bielka a múčno-makovú zmes.

3. Krok

Cesto rovnomerne rozotrieme na vymastený plech a odložíme bokom.

4. Krok

Na tvarohovú zmes vymiešame šľahačom maslo a 30 g cukru 5 minút do krémova. Vajíčka oddelíme a potom do nich po jednom dobre vmiešame žĺtky. Vmiešame tvaroh a pudingový prášok. Bielky a štipku soli vyšľaháme čistou metličkou v miske tuhý sneh. Prisypeme zvyšný cukor a šľaháme ešte 2 minúty. Do tvarohovej zmesi vmiešame 1/3 bielkov, opatrne vmiešame zvyšné bielky. Tvarohovú zmes dáme do cukrárskeho vrecka, a striekame ju šikmo na cesto mriežkovaným vzorom vo vzdialenosti 3 cm.

5. Krok

Koláč pečieme v predhriatej rúre na 180°C na strednej priečke 25-28 minút. Vyberieme z rúry a necháme na plechu na mriežke mierne vychladnúť. Poprášime práškovým cukrom a podávame. Podávame so šľahačkou a brusnicovým kompótom.