Vyprážaná hliva ustricová

Suroviny

• 500 g hlivy ustricovej
• 3 vajcia
• štipka soli
• štipka mletého čierneho korenia
• 1 lyžička sušeného tymiánu
• 80 g strúhanky
• 4 lyžice hladkej múky
• 80 g mletých lieskových alebo vlašských orechov
• olej

Postup prípravy

1. Krok

Huby očistíme kefkou na huby alebo kuchynským papierom a zbavíme stopiek. Vajcia rozbijeme do hlbokého taniera a rozšľaháme vidličkou. Dochutíme soľou, korením a tymianom. V samostatnom tanieri zmiešame strúhanku a mleté ​​lieskové orechy. Nakoniec do tretieho taniera dáme pšeničnú múku.

2. Krok

Hlivu obaľte najprv do múky, potom do vaječnej zmesi a nakoniec do strúhanky a lieskových orieškov.

3. Krok

Na nepriľnavej panvici zohrejte olej a hlivy opečte z oboch strán 2-3 minúty na strednom ohni do zlatista. Scedíme na kuchynskom papieri. Podávame ozdobené petržlenovou vňaťou.