Výborné syrové placky s brokolicou

Suroviny

• 1 pór
• 1/2 brokolice
• 200 g tvrdého syra
• 3 vajcia
• 3 lyžice vyprážanej alebo sušenej cibuľky
• 1 hrsť strúhanky
• 100 ml mlieka
• soľ
• korenie
• olej

Postup prípravy

1. Krok

Pór očistite a nakrájajte na kocky. Brokolicu rozoberte na malinké ružičky alebo posekajte na kúsky.

2. Krok

Oboje zblanšírujte 3 minúty vo vriacej vode, zlejte a nechajte vychladnúť. Potom k zelenine nastrúhajte nahrubo syr, prisypte vyprážanú cibuľu, primiešajte vajcia s trochou mlieka, osoľte, okoreňte, premiešajte a postupne prisypte strúhanku.

3. Krok

Dôkladne premiešajte. Vysmažte na oleji z oboch strán, ja som použila panvicu na lievance, ale môžete aj na obyčajnej panvici. Prebytočný olej odsajte na papierovej utierke.