Tvarohový koláč s marhuľami

Suroviny

• Plnka:
• 500 g tvarohu
• 2 vajcia
• 100 g cukru
• kôra z polovice citróna
• 3 lyžice kukuričného škrobu
• 5 - 6 marhúľ
• Cesto :
• 200 g hladkej múky
• štipka soli
• 100 g masla
• 1 žĺtok
• 1,5 lyžice vody
• 1,5 lyžice citrónovej šťavy
• 1 lyžica cukru

Postup prípravy

1. Krok

Múku preosejeme a pridáme do nej soľ. Studené maslo nakrájame na malé kúsky. Pridajte maslo do múky a rozdrvte . Pridajte žĺtok. Znovu premieste . Cesto sa nesmie prehriať, preto treba pracovať rýchlo.

2. Krok

Vodu zmiešame s citrónovou šťavou a cukrom. Pridajte do cesta v dvoch krokoch a rýchlo vmieste.. Cesto zmieste do gule, zabaľte do potravinovej fólie a dajte na pol hodiny (alebo dlhšie) do chladničky.

3. Krok

Rúru vyhrejeme na 180°C. Formu na koláč vymastíme maslom, aby sa cesto pri pečení nelepilo. Z cesta odtrhnite malé kúsky a vyložte nimi formu až cez okraje..

4. Krok

Cesto popichajte na niekoľkých miestach vidličkou a vložte do rúry na 15 minút. Kým sa pečie, môžete si pripraviť plnku s marhuľami.

5. Krok

Tvaroh s vajcami vyšľaháme mixérom. Pridáme cukor, kôru a opäť veľmi dobre prešľaháme. Pridajte kukuričný škrob. Tvarohovú plnku na koláč dôkladne premiešame.

6. Krok

Formu vyberte z rúry. Nalejte do nej tvarohovú zmes. Navrch poukladáme vykôstkované marhule prekrojené na polovice a formu vložíme do rúry na 40-50 minút, pričom teplotu znížime na 160 °C.