Tvarohové šúľance s opraženou strúhankou

Suroviny

• 250 g tvarohu
• 100 g rozpusteného masla
• 100 g hrubej múky
• 1 lyžica práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• citrónová kôra
• 1 vajce
• štipka soli
• Opečená strúhanka:
• 100 g strúhanky
• 3 lyžice masla

Postup prípravy

1. Krok

Maslo rozpustíme a necháme vychladnúť. Tvaroh poriadne rozdrvíme vidličkou. Potom pridajte múku, práškový cukor a vanilkový cukor, celé vajce, rozpustené a vychladnuté maslo a nastrúhanú citrónovú kôru a potom vypracujte cesto. (V prípade potreby pridajte viac múky, aby sa vám hmota nelepila na ruky a dala sa ľahko tvarovať)

2. Krok

Potom cesto na pomúčenej doske rozvaľkáme na hrubšie, a nakrájajte ho na 2 cm pásiky. Potom sa pásiky cesta tiež nakrájajú 1 cm kúsky, ktoré potom medzi dlaňami vyšúľame .

3. Krok

Pripravené šúľance sa potom vložia do vriacej vody, počkajú, kým nevystúpia na hladinu , a potom ešte niekoľko minút povarte. (Medzitým si jeden vyberte a ochutnajte, či je uvarený, aby ste ich neprevarili!)

4. Krok

Hotové šúľance vyberte sitkom z vody, dôkladne ich sceďte a potom ich obaľte v opraženej strúhanke.

5. Krok

Opečená strúhanka sa pripraví zohriatím masla a následným pridaním strúhanky. Potom za stáleho miešania, aby sa strúhanka nepripálila, smažte do zlatista, potom odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť. Keď strúhanka trochu vychladne, pridáme čerstvo uvarené a scedené šúľance a premiešame ich..