Štrudlice s jablkami

Suroviny

• 600 g jabĺk
• 4 lyžice cukru
• 1 lyžička mletej škorice
• 200 g masla
• 1 vanilkový cukor
• 200 g bieleho jogurtu alebo hustej kyslej smotany
• 400 g hladkej múky
• 5 g prášku do pečiva
• 100 g mletých vlašských orechov

Postup prípravy

1. Krok

Jablká ošúpeme a nastrúhame na veľkom strúhadle. Vložte ich na panvicu, posypte tromi lyžicami cukru a škoricou, potom ich zahrievajte na miernom ohni, kým neskaramelizujú, asi 10 minút.

2. Krok

Vo veľkej mise vymiešame maslo s vanilkovým cukrom a zvyšným cukrom, pridáme jogurt a potom premiešame, aby sme získali homogénnu zmes.

3. Krok

Múku s práškom do pečiva preosejeme do misy a vymiesime krehké cesto. Do cesta pridajte mleté ​​vlašské orechy, potom znova premieste . Vyvaľkáme ho valčekom na hrúbku asi pol centimetra, nakrájame na päť rovnakých pásikov a každý v strede naplníme jablkovou plnkou.

4. Krok

Okraje prehnite tak, aby vám vznikla menšia roláda, a potom každú nakrájajte na štrúdličky dlhé asi 3 cm.

5. Krok

Záviny poukladáme na plech pokrytý papierom na pečenie a pečieme pri teplote 200°C asi 20 minút. Keď sú upečené, necháme ich vychladnúť, potom ešte vlažné obalíme v práškovom cukre.