Slivkové gule s makovou posýpkou

Suroviny

• Cesto :
• 500 g zemiakov
• 300 g polohrubej múky
• 2 vajcia
• štipka soli
• Náplň:
• 20 sliviek alebo ringlôt
• 75 g slivkového lekváru
• Servírovanie :
• 200 g masla
• 150 g mletého maku
• 100 g práškového cukru

Postup prípravy

1. Krok

Ideálne deň vopred začneme s prípravou cesta.. Zemiaky uvaríme v šupe a necháme vychladnúť najprv pri izbovej teplote a potom v chladničke.. Na druhý deň ich ošúpeme a nastrúhame na jemno.

2. Krok

Pridáme ostatné suroviny a vypracujeme nelepivé cesto. Na pomúčenej doske z neho vytvarujeme valec.

3. Krok

Umyté a osušené slivky prepolíme, zbavíme kôstok a naplníme lekvárom.

4. Krok

Z valca okrajujeme kolieska cesta a dovnútra balíme naplnené slivky.. V rukách tvoríme gule , ktoré varíme vo vriacej osolenej vode približne 10 minút, kým vyplávajú na hladinu..

5. Krok

V menšom kastróle rozpustíme maslo a na miernom ohni ho necháme dozlatista prepáliť , aby získalo orieškovú chuť.

6. Krok

Ešte teplé gule podávame preliate maslom , posypané makom a práškovým cukrom.