Sladké makové rožky alebo lúpačky

Suroviny

• cesto :
• 200 ml mlieka
• 450 g hladkej múky
• 80 g trstinového cukru
• 1/2 kocky čerstvého droždia
• 1 žĺtok
• 100 g rozpusteného masla
• 30 g medu
• štipka soli
• Na potretie:
• 1 vajce
• 1 žĺtok
• štipka soli
• Na posypanie :
• mak

Postup prípravy

1. Krok

V teplom mlieku rozmiešame lyžicu múky , lyžicu cukru a rozdrobené droždie. Necháme na teplom mieste 5 - 10 minút podkysnúť. Potom v robote zmiešame všetky zvyšné suroviny spolu s vykysnutým kváskom a vymiesime hladké cesto.

2. Krok

Cesto ešte ručne premiesime do bochníka , ten dáme do misky a prikryjeme utierkou, a necháme na teplom mieste kysnúť asi 1 hodinu , alebo kým nezdvojnásobí objem..

3. Krok

Vykysnuté cesto na pomúčenej doske rozdelíme na 12 rovnakých častí.. Z každej z nich vytvarujeme bochník, ktorý poprášime múkou.. Bochník položíme pomúčenou stranou na pracovnú dosku , dlaňou pritlačíme, aby sa vytvorila placka a rozvaľkáme do špica..

4. Krok

Každý trojuholník pevne zvinieme od najširšej strany smerom k špičke. Zrolované rožky ešte pogúľame na dĺžku asi 15 cm.. Konce zahneme do tvaru rožka. Ukladáme ich na plech vystlaný s papierom na pečenie v dostatočných rozostupoch. Prikryjeme utierkou a necháme 1 hodinu kysnúť na teplom mieste .. Pred pečením potrieme každý rožok rozšľahaným vajíčkom a žĺtkom so štipkou soli, posypeme makom a pečieme v predhriatej rúre na 180°C 15 - 20 minút.