Škoricové slimáky s polevou

Suroviny

• 500 g hladkej múky
• 170 ml plnotučného mlieka
• 2 balíky vanilkového cukru
• 50 g masla
• 1/2 kocky droždia
• 150 g masla
• 200 g cukru
• 6 lyžičiek mletej škorice
• 250 g mascarpone
• 5 lyžíc smotany na šľahanie
• 3 lyžice práškového cukru

Postup prípravy

1. Krok

Do misky kuchynského robota si dáme preosiatu múku , a vanilkové cukre.. Rozpustíme maslo.. Mlieko zahrejeme a rozdrobíme do neho droždie.. Pridáme aspoň lyžičku cukru , premiešame a necháme vzísť kvások..

2. Krok

Kvások pridáme k múke , pridáme ostatný cukor , štipku soli a vypracujeme hladké nelepivé cesto.. Cesto prikryjeme a necháme na teplom mieste prikryté nakysnúť..

3. Krok

Zatiaľ si zmiešajte maslo, cukor a škoricu na plnku. Polevu pripravíme tak , že krémový syr vymiešajte so šľahačkou a práškovým cukrom do jemnej hmoty. Vykysnuté cesto rozvaľkajte na plát s hrúbkou cca 0,5 cm. Potrite škoricovou plnkou a zrolujte. Rolku nakrájajte na približne 1 cm hrubé slimáky, ukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie vedľa seba. Pečte pri teplote 180 °C približne 25 minút.

4. Krok

Ešte teplé slimáky potrite polevou z krémového syra a podávajte.