Pórová a zelerová krémová polievka zahustená zemiakom

Suroviny

• 3 stonky zeleru
• 2 dcl smotany na varenie
• 1 liter zeleninového vývaru
• 1 stredná hľuza zeleru
• 1 zemiak
• 1 lyžička mletého muškátového orieška
• petržlenová vňať
• 0,5 póru
• soľ a mleté čierne korenie
• olivový olej

Postup prípravy

1. Krok

Pripravte si zeleninu: ošúpte a nakrájajte zelerovú hľuzu a zemiaky, pór a stonkový zeler nakrájajte na kolieska. Na oleji orestujeme pór, potom pridáme zeler, stonkový zeler a zemiaky. Zalejeme vývarom, dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom.

2. Krok

Uvarenie všetkých ingrediencií do mäkka trvá asi dvadsať minút. Potom pridajte petržlenovú vňať a po minútke varenia rozixujte tyčovým mixérom . Zalejeme smotanou a privedieme do varu. Podávajte s chrumkavými domácimi krutónmi!