Nakladané lesné huby na kyslo

Suroviny

• 500 g lesných húb
• 300 ml vody
• 200 ml bieleho octu
• 30 g cukru
• 10 g soli
• 10 guličiek čierneho korenia
• 5 guličiek nového korenia
• 3 bobkové listy
• 1 cibuľa
• čerstvý tymián

Postup prípravy

1. Krok

Pripravíme si nálev: do hrnca nalejeme vínny ocot, vodu, cukor krupicu, soľ, čierne korenie, nové korenie, bobkový list a lístočky tymiánu. Nálev prehrievame 5 až 10 minút.

2. Krok

Osolenú vodu dáme variť. Teraz nakrájame huby na kocky, vložíme ich do vriacej osolenej vody a zamiešame. Huby musia byť potopené.

3. Krok

Nakrájame si na tenké plátky cibuľu. Pripravíme si sklenený uzatvárateľný pohár, do ktorého vložíme časť nakrájanej cibule, odkvapkané huby, potom opäť cibuľu a na ňu zase huby.

4. Krok

Vrstvíme až po povrch pohára. Na záver všetko zalejeme nálevom.. Zaviečkujeme ich ešte teplé zavárame aspoň po dobu 30 minút pri teplote 85 °C.