Mrkvice

Suroviny

• 300 g hladkej múky
• 1,5 lyžičky prášku do pečiva
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• 1 lyžica kakaa
• 2 lyžičky mletej škorice
• 1 lyžička mletého zázvoru
• 4 vajcia
• 200 g práškového cukru
• 270 g oleja
• 1 vanilkový cukor
• 500 g najemno nastrúhanej mrkvy
• 100 - 150 g nasekaných vlašských orechov
• 225 g bielej čokolády
• 330 g mascarpone
• 85 g masla
• 1 lyžica kyslej smotany
• Ešte potrebujeme :
• nasekané vlašské orechy na ozdobu

Postup prípravy

1. Krok

Zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, kakao, škoricu a zázvor. Zvlášť vyšľahajte vajcia, cukor, olej a vanilkový cukor. Pomaly primiešavame suché prísady. Primiešajte mrkvu a vlašské orechy. Zmes vylejeme do formy 20 x 25 cm, vyloženej papierom na pečenie. Pečieme asi 40-50 minút pri 175 ° C. Ochlaďte a rozkrojte vodorovne na polovicu.

2. Krok

krém: Čokoládu rozpustíme nad parou v hrnci a necháme trochu vychladnúť. Vyšľaháme mascarpone , zmäknuté maslo izbovej teploty a kyslú smotanu. Primiešajte vychladnutú čokoládu a spojte. Prvý plát mrkvovej piškóty natrieme polovicou krému, zakryjeme druhým plátom a zvyškom krému.

3. Krok

Nakoniec celý zákusok ešte posypeme nasekanými orechmi.