Morčacie mleté špízy na ražni

Suroviny

• 500 g mletého morčacieho mäsa
• 1 veľká cuketa
• 2 zelené cibuľky
• 1 lyžica mletej červenej papriky
• 50 g lúpaných pistácií
• 3 vetvičky koriandra
• petržlenová vňať
• trošku čerstvej mäty
• rasca
• 1 vajce
• soľ podľa chuti
• tymián
• mleté černe korenie
• 2 strúčiky cesnaku

Postup prípravy

1. Krok

Nastrúhame cuketu, pridáme mleté mäso, nasekané pistácie, nadrobno nakrájanú zelenú cibuľku,pretlačený cesnak, a koreniny..Svieže nasekané, sušené pridáme podľa chuti.

2. Krok

Potom pridáme vajce a osolíme podľa chuti..Vypracujeme mleté mäso ktoré sa nám bude dobre tvarovať..Ruky si namáčame do vody a mäsa formujeme fašírky o veľkosti vajca a ukladáme ich na podnos..

3. Krok

Mleté mäso takto pripravíme dáme do chladničky aspoň na 30 minút odpočívať a , potom ho dávame na špajdle lebo na ihlice po 2 kusy...

4. Krok

Pripravené špízy grilujeme z každej strany spolu 15 minút..pred podávaním posypeme ešte nasekanými pistáciami...