Medové šišky

Suroviny

• cesto :
• 250 ml vody
• 7 g instantného droždia
• 500 g hladkej múky
• 1 lyžička soli
• olej na vyprážanie
• Sirup :
• 200 g cukru
• 300 g medu
• 200 ml vody

Postup prípravy

1. Krok

Pripravte si kysnuté cesto. Do hrnca nalejeme pitnú vodu a zohrejeme na cca 35°C. Pridajte do nej droždie a premiešajte. Nechajte pôsobiť 15 minút aby sa droždie aktivovalo. Múku so soľou preosejeme cez jemné sitko. Zmiešajte s droždím zriedeným vo vode a dôkladne premieste, kým sa nedosiahne homogénne cesto. Prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť 1 hodinu.

2. Krok

Vo veľkej panvici rozohrejeme olej na vyprážanie. Po namazaní dlaní rastlinným olejom vezmite malú časť cesta do ľavej ruky. Zľahka stlačte, aby sa medzi palcom a ukazovákom vytvorila gulička veľkosti vlašského orecha. Opatrne vložte guľu cesta do vriaceho oleja. Rovnakým spôsobom tvarujte ďalšie šišky a smažte ich do zlatista. Položte na papierové utierky, aby absorbovali prebytočný olej.

3. Krok

Pripravte sirup. Dajte cukor do hrnca, nalejte pitnú vodu a pridajte med. Dajte na stredný oheň a za stáleho miešania priveďte do varu. Varte 3 minúty. Pripravené šišky vložíme do veľkého hlbokého taniera a polejeme horúcim medovým sirupom. Nechajte 20 minút a potom podávajte. Môžete posypať mletou škoricou.