Kura pečené s mandarínkami a tymianom

Suroviny

• 1 kura
• 2 mandarínky
• 1 pomaranč
• 1 lyžica balzamikového octu
• 2 lyžice masla
• 2 lyžice olivového oleja
• soľ podľa chuti
• mleté čierne korenie
• čerstvý tymián 6 vetvičiek
• sušený rozmarín 1 lyžička
• sušená šalvia 1 lyžička

Postup prípravy

1. Krok

Kuracie telo umyte a osušte. Zviažte kuracie stehná. Mandarínku umyte, osušte, prekrojte na polovicu a vložte do trupu. Pridajte tiež dve vetvičky tymiánu a trochu sušených byliniek, rozmarín a šalviu.

2. Krok

Vrch kurčaťa ochutíme soľou, korením a zvyšnými sušenými bylinkami. Šťavu z druhej mandarínky vytlačte do misky, pridajte balzamikový ocot a olivový olej. Zmiešajte..

3. Krok

Kuracie mäso dôkladne natrieme marinádou a pridáme zvyšný tymián. Potom kurča zabaľte do potravinovej fólie a dajte na 6-8 hodín do chladničky.

4. Krok

Po chvíli predhrejeme rúru a teplotu nastavíme na 180°C. Pripravte gril. Pomaranč umyjeme, osušíme a nakrájame na okrúhle plátky. Položte plátky pomaranča na gril.

5. Krok

Kura položte na pomaranče. Maslo rozpustíme a kura natrieme.

6. Krok

Položte stojan na plech na pečenie a vložte ho do rúry. Pečieme 1,5-2 hodiny. Ak kura príliš hnedne, prikryjeme ho alobalom.