Koláč s makom, tvarohom a marhuľami

Suroviny

• Cesto :
• 4 veľké vajcia
• 220 g kryštálového cukru
• 250 g bieleho jogurtu
• 125 ml oleja
• 50 g hladkej múky
• 200 g mletých mandlí
• 200 g mletého maku
• 1 prášok do pečiva
• 1 vanilkový cukor
• Biela vrstva :
• 500 g tvarohu
• 70 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 20 g vanilkového pudingu
• 2 vajcia
• 250 g marhúľ

Postup prípravy

1. Krok

Všetky suroviny by mali mať izbovú teplotu, čo znamená, že tvaroh a vajcia vyberte z chladničky aspoň 1 hodinu vopred.

2. Krok

Príprava cesta s makom. Oddeľte bielka od žĺtkov. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. V inej miske vyšľaháme žĺtky s cukrom a vanilkovým cukrom do peny. Pridajte olej a jogurt. Zvlášť zmiešame múku, mak, mandle, prášok do pečiva a pridáme k mokrej zmesi s vajíčkami. Ku koncu pomaly a postupne pridávame sneh z bielkov.

3. Krok

Cesto vylejeme na plech (rozmer 30x40) vystlaný mastným papierom. Cesto s makom vložíme do HORÚCEJ rúry a pečieme pri rovnakej teplote, v strede rúry 5-6 minút, dlhšie nie. Počas tejto doby vyšľaháme tvaroh, vajcia, práškový cukor, vanilkový puding. Marhule umyjeme, zbavíme kôstok a podľa veľkosti nakrájame na polovice alebo štvrtiny.

4. Krok

Plech s makovým cestom vyberieme z rúry a do kríža ako sieťku zhora pomaly nalejeme tvarohovú zmes. Nezáleží na tom, či to urobíte pomocou vrecúška alebo lyžice. Len nelejte z veľkej výšky, aby biela zmes neklesla na spodok čiernej. Marhule rozložíme na vrch koláča, môžeme ich aj trochu stlačiť, aby vošli do cesta. Plech s koláčom vráťte do rúry a pečte 30-35 minút.

5. Krok

Hotový upečený koláč necháme úplne vychladnúť, ak chceme, posypeme ho práškovým cukrom a nakrájame na kocky.