Karfiolová polievka s pečeným cesnakom

Suroviny

• 1 karfiol
• 400 ml mlieka
• 400 ml vody
• muškátový oriešok
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 1 lyžička soli
• 200 ml smotany na šľahanie
• Pečený cesnak:
• 2 hlavičky cesnaku
• 2 lyžice olivového oleja

Postup prípravy

1. Krok

Hlavičkám cesnaku odkrojte vrchnú stopku. Položte ich na alobal, pokvapkajte olivovým olejom a trochu osoľte. Cesnak zabaľte a dajte ho piecť do predhriatej rúry na 180°C asi na 30 minút.

2. Krok

Umytý karfiol rozoberte na ružičky a dajte ich variť do vody a mlieka. Osoľte a varte, kým karfiol zmäkne.

3. Krok

Do polievky vytlačte zmäknuté strúčiky pečeného cesnaku a celý obsah rozmixujte .

4. Krok

Teraz do polievky nalejte smotanu , nechajte ju prevariť a dochuťte ju muškátovým orieškom a citrónovou šťavou.

5. Krok

Polievku môžete podávať s opečeným pečivom..