Dvojfarebná roláda

Piškóta:

5 vajec

5 lyžíc cukru

3 lyžice oleja

6 lyžíc hladkej múky

1 lyžica kakaa + 3 lyžice vody

vanilková esencia

Krém:

200 g bielej čokolády

200 ml smotany na šľahanie

Dekor:

kakaový prášok

Postup prípravy

1. Krok

Krém : smotanu na šľahanie dáme do hrnčeka na strednú teplotu, kým nezačne vrieť; stiahneme oheň a pridáme kúsky bielej čokolády. Nechajte niekoľko minút pôsobiť, potom premiešajte metličkou. Krém necháme vychladnúť na izbovú teplotu, odložíme do chladničky od večera do rána alebo aspoň na 3 hodiny. Vyberte ho z chladničky a pár minút šľahajte, kým nezíska krémovú konzistenciu.. Týmto krémom naplníme roládku.

2. Krok

Piškóta : bielka vymiešame so štipkou soli, pridáme cukor, šľaháme, kým sa nevytvorí sneh , postupne pridávame žĺtky s olejom a vanilkovou esenciou a nakoniec preosiatu múku. Polovicu zmesi rozotrieme na plech (30×40 cm) vystlaný papierom na pečenie. Do zvyšnej polovice pridáme kakaový prášok zmiešaný s vodou. Premiešajte a rozotrite na biele cesto..

3. Krok

Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 180°C asi 15-20 minút. Na piškótu vybratú z rúry položíme list papiera na pečenie vo veľkosti plechu, potom plech opatrne otočíme hore dnom , a cesto pevne zvinieme a necháme vychladnúť.

4. Krok

Po vychladnutí roládu rozvinieme, odstránime papier na pečenie, potrieme krémom a pevne zvinieme. Roládu preložíme na tácku a dáme do chladničky ..Pred podávaním ju poprášime kakaovým práškom.. Môžete však použiť aj čokoládovú polevu alebo šľahačku..