Domáci kávový likér

Suroviny

• 150 g kávových zŕn
• 250 ml vodky
• 1 šálka cukru (180g)
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 2 dcl vody na kávu

Postup prípravy

1. Krok

Kávu zomeľte .. Pred začatím prípravy uvarte kávu.. Môžete urobiť Turka, alebo pomocou kávovaru. Pripravte si aj panvicu a silikónovú stierku.

2. Krok

Pripravte sirup. Hotovú kávu nalejte do hrnca, pridajte do nej cukor a zmes položte na malý plameň. Prísady varte, kým sa zrnká cukru úplne nerozpustia. Sirup neustále miešame, aby sa nepripálil. Potom nechajte sirup vychladnúť pri izbovej teplote.

3. Krok

Keď sirup úplne vychladne, nalejte ho do pohára na zaváranie. Potom pridajte vanilkový extrakt a vodku a nápoj dobre premiešajte. Nádobu uzatvorte a odložte na týždeň na miesto s izbovou teplotou. Po týždni nalejte likér do fľaše a nechajte ho ďalšie dva týždne, ale na chladnom mieste, kým nebude odležaný .. Hotový likér použite ako prísadu do kokteilov alebo na namáčanie dezertov.