Cuketa v cestíčku

Suroviny

• 750 g cukety
• 0,5 lyžičky soli
• 0,5 lyžičky kajenského korenia
• štipka rozmarínu
• 5 lyžíc prepusteného masla
• Cestíčko :
• 5 lyžíc hladkej múky
• 75 ml svetlého piva
• 1 vajce
• štipka cukru
• 1 lyžička oleja
• štipka soli

Postup prípravy

1. Krok

Na cesto si najprv do misy preosejeme múku. Potom pridáme pivo, vajce, cukor, soľ a olej a zo všetkých ingrediencií vymiešame hladké cesto. Misku prikryjeme kuchynskou utierkou a necháme asi 15 minút odpočívať.

2. Krok

Medzitým si umyjeme cuketu, osušíme a odrežeme konce. Potom nakrájajte cuketu na plátky hrubé asi 1 cm. Teraz položte plátky cukety na pracovnú dosku a posypte alebo dochuťte soľou, kajenským korením a rozmarínom. Potom to celé necháme asi 5 minút postáť a neskôr plátky cukety osušíme papierovou utierkou. Teraz zohrejte prepustené maslo vo veľkej panvici na strednú teplotu, plátky cukety namáčajte v cestíčku, potom ich ihneď pridajte na panvicu a smažte do zlatista z oboch strán. Cuketu v cestíčku necháme odtiecť na papierovou utierke a podávame..