Arabské kuracie rezne

Suroviny

• 600 g Kuracie prsia
• 120 g tvrdý syr
• 100 g vlašské orechy
• 2 lyžice kyslej smotany
• olej
• mleté čierne korenie a soľ
• strúhanka
• 2 lyžice hladkej múky
• 2 vajcia
• 1 lyžica mlieka

Postup prípravy

1. Krok

Kuracie prsia umyte a osušte. Každé filé pozdĺžne rozrežte na 2-3 kusy v závislosti od veľkosti. Kuracie plátky prikryte potravinovou fóliou a zľahka naklepte. Kuracie mäso osolíme a okoreníme.

2. Krok

Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Môžete použiť akýkoľvek syr, ktorý sa dobre topí.

3. Krok

Vlašské orechy nasekáme nadrobno. Vlašské orechy môžete nahradiť inými: arašidy, kešu atď.

4. Krok

Vajcia dôkladne rozšľaháme vidličkou s mliekom a soľou do hladka. Použite veľké vajcia.

5. Krok

Každý kus rezňa obalíme v múke, potom namočíme do rozšľahaných vajec a obalíme v strúhanke.

6. Krok

Zahrejte rastlinný olej na panvici na strednom ohni. A rezne osmažíme z oboch strán dozlatista. Kuracie rezne vložte do pekáča vymasteného rastlinným olejom. Plátky potrieme kyslou smotanou. Kyslú smotanu môžete nahradiť majonézou. Posypeme nasekanými vlašskými orechmi a strúhaným syrom. Vložte do rúry predhriatej na 180 °C na 10-15 minút, kým syr nebude mať zlatohnedú farbu.

7. Krok

Podávame s akoukoľvek prílohou podľa vašej chuti.