Pripravte si voňavú domácu čajovú zmes. Bude to aj skvelý jedlý darček pod stromček

Pokiaľ milujete čaje a radi skúšate nové chute a kombinácie, skúste si pripraviť vlastný mix podľa seba. Čajové zmesi sú navyše obľúbeným vianočným darčekom a vlastnoručná výroba im pridá špeciálne kúzlo navyše.

• Vytváranie vlastných čajových zmesí je jednoduché a umožňuje experimentovanie s rôznymi chuťami.
  Recept na vianočnú čajovú zmes obsahuje rooibos, sušené ovocie, kvety, škoricu a klinčeky.
  Domáce čajové zmesi sú originálnym darčekom s osobným presahom

Pripraviť si domácu čajovú zmes nie je nič zložité – hlavnú úlohu pri nej hrajú vaše vlastné chuťové preferencie, hodí sa aj štipka fantázie a radosť z kulinárskych experimentov. Skombinovať môžete v rôznych pomeroch pravé čajové lístky, sušené ovocie, byliny, jedlé kvety a rôzne druhy korenia, a vytvoriť tak jedinečnú zmes na mieru, ktorá krásne vonia, výborne chutí a je aj pekná na pohľad. Ako na to?

Ako si vytvoriť rôzne druhy čajových zmesí? Pozrite sa na video:

Sušené čajové lístky

Ako základ môžete použiť sypaný čierny čaj alebo jeho zmesi, ako je Earl Grey alebo English Breakfast. Použiť je možné samozrejme aj čajové lístky zeleného čaju. Pokiaľ chcete variant, ktorý neobsahuje kofeín, resp. tein, výborne vám poslúži rooibos. Nejedná sa o pravý čaj, ale sušené lístky afrického kríka s názvom čajovec kapský. Má vynikajúcu chuť, môžu ho piť deti aj tehotné ženy a môžete si ho dopriať aj večer pred spaním.

Sušené ovocie

Pri výbere ovocia dbajte na to, aby bolo dobre vysušené a prípadná vlhkosť nespôsobila vznik plesní. Do zmesi je možné pridať sušené jablká, hrušky, pomaranče, mandarínky, hrozienka, citrón, kivi, ale aj lyofilizované maliny, jahody, čerešne, ríbezle alebo čučoriedky.

Jedlé kvety

O pôvab aj zaujímavú chuť sa postarajú sušené jedlé kvety. Tým najznámejším je ibištek, ktorý nájdete v zložení ovocných čajov aj najrôznejších čajových zmesí. Vyskúšať môžete sušené okvetné plátky ruží, fialky, nevädze, nechtík lekársky alebo levanduľu.

Liečivé bylinky

Bylinky sú pre čaj doslova stvorené, ale je potrebné ustrážiť ich množstvo v rámci odporúčanej dennej dávky. Siahnuť môžete napríklad po harmančeku, medovke, lipovom kvete, materinej dúške alebo mäte. V prípade, že chcete dať čajovú zmes ako darček, sa radšej uistite, že obdarovaný nie je na niektorý druh citlivý alebo mu naozaj nechutí.

Voňavé korenie

Zimný čaj si vyslovene hovorí o škoricu a klinčeky, pridať môžete aj štipku mletého badiánu, kardamómu či muškátového orieška. Skvelá bude aj vanilka, hrejivé účinky podporia mletý zázvor, a ak radi experimentujete, skúste borievky a guličky čierneho alebo červeného korenia.

Vianočná čajová zmes

Ingrediencie:
70 g sypaného čaju rooibos
20 g sušenej pomarančovej kôry
4 lyžice nasekaných sušených jabĺk
4 lyžice sušených čerešní
2 lyžice sušených okvetných plátkov ruží
2 lyžičky mletej škorice
3 nadrvené klinčeky

Príprava: Všetky ingrediencie nasypte do misky, premiešajte a uložte do suchého čistého pohára s pevným uzáverom. Skladujte v tme a suchu.

Zdroj: Dům&Zahrada, ireceptar.cz, www.dumazahrada.cz