Univerzálne cesto na pečivo

Nebaví vás robiť niekoľko ciest na pečivo, a napriek tomu chcete viac druhov? Skúste vyrobiť jedno univerzálne. Z tretiny pripravíte zlepované linecké, z ďalšej vykrojíte hubky, ktorých klobúčiky môžete namočiť v horkej čokoláde, a do tretej časti cesta je možné primiešať napríklad kandizované ovocie. Alebo si z neho urobte mandľové praclíky.

Ingrediencie pre:
3 dávky

500 g hladkej múky
300 g cukru múčka
1 lyžička citrónovej kôry
2 ks žĺtkov
1 ks vajcia
250 g masla
200 g mletých mandlí
1 vrecko vanilkového cukru
4 lyžice kandizovaného ovocia

Hľadáte jedno cesto na viac druhov cukroviniek? Tu je! Z tohto univerzálneho cesta vyrobíte mandľové linecké pečivo, vykrajované máčané, praclíky alebo napríklad vynikajúce pečivo s kandizovaným ovocím. Neveríte? Pečte!

Postup
01.

Do misy nasypte všetky suroviny okrem kandizovaného ovocia a rukami ich prepracujte. Vzniknuté cesto zabaľte do fólie, vložte do chladničky a nechajte rozležať minimálne dve hodiny.

02.

Uležané cesto vráťte späť na pracovnú plochu, oddeľte tretinu, pridajte kandizované ovocie, krátko prepracujte a vyvaľkajte na plát. Z neho vykrajujte obľúbené tvary. Pečte asi 7–8 minút pri 160 °C. Hotové pečivo skladujte v chlade.

Tip: Samozrejme môžete urobiť celú várku s kandizovaným ovocím, len ho potom tiež viac pridajte.

03.

Zo zvyšného cesta vykrájajte ľubovoľné tvary ako na linecké a po upečení ich zlepte chuťovo výraznou marmeládou. Cesto je možné dať aj do formičiek a upiecť výborné mandľové praclíky alebo napríklad svetlé plnené orechy.

Zdroj: www.prozeny.cz