Syrová polievka so šampiňónmi a mäsovými guľkami

Suroviny

• 300 g mletého bravčového mäsa
• 160 g taveného syra
• 3 - 4 zemiaky
• 1 mrkva
• 1 cibuľa
• 250 g šampiňónov
• 4 jarné cibuľky
• mleté čierne korenie
• soľ
• 2 litre vody

Postup prípravy

1. Krok

Zemiaky, mrkvu a cibuľu ošúpeme, opláchneme. Umyte huby.

2. Krok

Mleté mäso vložte do misky, pridajte soľ - 1/2 lyžičky, korenie - 1/2 lyžičky. Zamiešame. Z mletého mäsa tvarujte fašírky veľkosti vlašského orecha.

3. Krok

Zemiaky nakrájame na malé kocky. Huby nakrájame na plátky. Nalejte vodu do hrnca, pridajte soľ, priveďte do varu, opatrne rozložte všetky mäsové guľky, varte 20 minút.

4. Krok

Pridajte zemiaky, všetko spolu varte ďalších 10 minút. Počas tejto doby nakrájajte cibuľu na pol krúžky, mrkvu nakrájajte na polkruhy. Pridajte huby do hrnca s polievkou. Pridajte cibuľu a mrkvu, pridajte mleté korenie. Varíme 15 minút.

5. Krok

Pridáme tavený syr , a dobre premiešame aby sa rozpustil v polievke.. Pridáme nadrobno nakrájanú zelenú cibuľku a po 3-4 minútach odstavíme hrniec s hotovou polievkou zo sporáka.