Škoricové hviezdičky

Suroviny

• 3 bielka
• 260 g práškového cukru
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• 520 g jemne mletých mandlí
• 1 lyžička škorice
• kôra z jedného citróna
• štipka mletých klinčekov

Postup prípravy

1. Krok

Vyšľaháme si biela do tuhej peny, potom pomaly pridávame cukor a ušľaháme tuhý sneh..Šľaháme niekoľko minút..Tesne pred koncom pridáme citrónovú šťavu..Z tejto hmoty si odložíme 4 lyžice.

2. Krok

Do ostatnej polevy si pridáme mleté mandle, citrónovú kôru a koreniny..Ak sa vám zdá byť hmota veľmi riedka pridajte ešte mandle.

3. Krok

Predhrejeme si rúru n 180°C a plech na pečenie vyložíme s papierom na pečenie.

4. Krok

Cesto si vyvaľkáme medzi dvomi papiermi na pečenie na 4 - 5 mm..Ak sa vám cesto lepí dajte ho do chladničky na chvíľku.

5. Krok

Z cesta vykrajujeme formičkou hviezdičky a ukladáme ich na plech..Pomocou štetca potierame zvyšnou bielkovou polevou ktorú sme si odložili..

6. Krok

Hviezdičky pečieme asi 12 minút..Poleva by mala zostať biela..