Plnené orechové sušienky

Suroviny

• 150 g masla
• 75 g práškového cukru
• 1 lyžica rumu
• kôra z polovice citróna
• štipka soli
• 1 vajce
• 100 g mletých vlašských orechov
• 200 g hladkej múky
• 100 g kukuričného škrobu
• Na plnku :
• 50 g masla
• 50 g práškového cukru
• 50 g mletých vlašských orechov
• 2 lyžice marhuľového džemu
• 1 lyžica rumu
• Na ozdobu polovice vlašských orechov

Postup prípravy

1. Krok

Na cesto vymiešajte maslo, cukor, rum, strúhanú citrónovú kôru, soľ a vajíčko, kým nebude zmes nadýchaná. Pridajte mleté vlašské orechy. Preosejeme múku a kukuričný škrob a vymiesime hladké cesto. V prípade potreby pridajte ešte trochu múky. Cesto necháme 1-2 hodiny odpočívať vo fólii v chladničke.

2. Krok

Teraz cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 4-5 mm a vykrajujeme sušienky. Uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri 180°C cca 12-15 minút. Necháme sušienky úplne vychladnúť.

3. Krok

Na plnku priveďte za stáleho miešania maslo, cukor, vlašské orechy, džem a rum v hrnci takmer do varu. Nechajte 4-5 minút vychladnúť. Touto plnkou zlepujeme 2 sušienky k sebe. Nechajte si trochu plnky .. Teraz sušienky poprášte práškovým cukrom. Na každý koláčik prilepte rozpolený orech so zvyšnou plnkou.