Langoš s medvedím cesnakom

Suroviny

• Langoš:
• 500 g hladkej múky
• 1 lyžica soli
• 25 g droždia
• 2 vajcia
• 70 ml mlieka
• 1 lyžica cukru
• 140 g kefíru (jogurt, kyslá smotana)
• 1 zväzok medvedieho cesnaku
• olej
• Na podávanie :
• 400 g kyslej smotany
• 300 g syra
• 1 zväzok medvedieho censaku
• 100 g orechov
• 1 lyžička soli
• 20 ml olivového oleja
• korenie podľa chuti
• 1 lyžica citrónovej šťavy

Postup prípravy

1. Krok

V sladkom, vlažnom mlieku rozmiešame droždie a zmiešame múku so soľou. Pridajte vyšľahané droždie, vajce, kefír a nakrájaný medvedí cesnak a potom v kuchynskom robote vymiesime elastické cesto. Vložte ho do naolejovanej misy a potom nechajte na teplom mieste zdvojnásobiť svoj objem.

2. Krok

Z cesta vykrajujte kúsky s pohárom požadovanej veľkosti, potom ich tvarujte rukami, kým nebudú ploché a tenké (pozor, aby sa neroztrhli). Vložíme do horúceho oleja a opečieme z oboch strán do zlatista. Necháme odkvapkať na kuchynskej papierovej utierke .

3. Krok

Pesto : Medvedí cesnak, soľ, korenie, vlašské orechy, citrónovú šťavu a olivový olej Vymixujte do hladka. Langoše podávame s kyslou smotanou, syrom a s pestom z medvedieho cesnaku.