Kovbojská fazuľa s mletým mäsom

Suroviny

• 300 g sušenej fazule (farebnej)
• 1 údená klobása alebo párok
• 150 g mletého mäsa (mix)
• 250 g údených rebierok alebo údeného mäsa
• 1 cibuľa
• 1 mrkva
• 1 bobkový list
• kúsok zeleru
• 1 lyžica paradajkového pretlaku
• 1 lyžička mletej červenej papriky
• štipka štipľavej papriky alebo chilli
• soľ a mleté čierne korenie

Postup prípravy

1. Krok

Fazuľu si na pár hodín namočíme.. Na druhý deň ju povaríme ..Do vody dáme povariť aj údené rebierka alebo údené koleno.Pridáme aj párky alebo klobásu..

2. Krok

Na panvici orestujeme na troche masti alebo oleja najmeno nakrájanú cibuľu, pridáme k nej mleté mäso, a spolu orestujeme..Podusíme asi 10 minút, pridáme paradajkový pretlak, mletú papriku , potom podlejeme trochou vody v ktorej sme varili fazuľu. Nastrúhame na hrubom strúhadle mrkvu a zeler, a primiešame k dusiacej sa zmesi, spolu s bobkovým listom, ochutíme soľou a korením a spolu dusíme asi 10 - 15 minút..

3. Krok

Nakoniec všetko prepojíme.. Scedenú fazuľu pridáme , nakrájanú klobásku, párky a zmes môžeme dať aj trochu zapiecť do rúry .. pri 180°asi na 20 minút..