Koláče s údeným syrom a kôprom

Suroviny

• 600 g hladkej múky
• 1 instantné droždie
• 2 lyžice oleja
• 1 vajce
• 2 lyžice cukru
• 1 lyžička soli
• 350 ml mlieka
• 3 lyžice masla
• Plnka :
• 250 g kyslej smotany (hustej )
• 400 g údeného syra
• 2 strúčiky cesnaku
• trochu kôpru
• Okrem toho :
• 1 vajce
• 1 lyžica masla

Postup prípravy

1. Krok

Do misky nalejeme teplé mlieko, pridáme vajce, cukor, soľ, trochu prešľaháme metličkou. Pridáme preosiatu múku zmiešanú so suchým instantným droždím, rastlinným olejom a maslom izbovej teploty. Cesto dobre vymiesime, prikryjeme a necháme 1 hodinu kysnúť..

2. Krok

Kým cesto kysne, pripravíme si náplň . Údený syr nastrúhame na hrubom strúhadle. K syru pridajte kyslú smotanu, cesnak cez lis a nasekaný kôpor.

3. Krok

Plnku dobre premiešame. Plnku nesolím, lebo... do plnky stačí soľ obsiahnutá v syre.

4. Krok

Cesto rozdeľte na 15 rovnakých častí. Každý kúsok cesta vytvarujte do gule. Cesto zakryte potravinovou fóliou a nechajte asi 10 minút podkysnúť. Každý kúsok cesta vyvaľkáme na kruh s priemerom asi 10-11 cm.

5. Krok

Cesto „koláče“ položte na plech na pečenie vymastený rastlinným olejom V každom kruhu cesta urobte jamku. (použite dno pohára ). Do dutiny dajte plnku a zarovnajte ju. Koláče ešte raz prikryte a nechajte podkysnúť nech sa zdvihnú. Okraje potom potrite rozšľahaným vajcom.

6. Krok

Koláčiky pečieme v rúre vyhriatej na 190°C kým nie je cesto zlatohnedé. Po upečení okraje potrieme maslom..