Kokosový zákusok

Suroviny

• Piškóta:
• 200 g masla
• 150 g hnedého cukru
• 5 vajec
• 300 g polohrubej múky
• 3 lyžice kakaa
• 5 lyžíc mlieka
• 1 prášok do pečiva
• krém:
• 1 liter mlieka
• 9 lyžíc detskej krupice
• 300 g masla
• 300 g cukru
• 300 g strúhaného kokosu
• vanilková esencia
• Sirup:
• 3 lyžice cukru
• 250 ml mlieka
• Poleva:
• 200 g čokolády
• 100 ml smotany na šľahanie

Postup prípravy

1. Krok

Mäkké maslo vymiešame s cukrom do peny.Potom pridáme mlieko a vajcia jedno po druhom..Za každým dobre premiešame.Zvlášť v miske si zmiešame suché prísady.Múku kakao prášok do pečiva so štipkou soli.Po častiach vmiešame do cesta.

2. Krok

Cesto vylejeme na plech vystlaný s papierom na pečenie 42 x 30 ..Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C asi 30 minút.Skontrólujeme špáradlom.Po upečení necháme vychladnúť..

3. Krok

Pripravíme si sirup..Ľahko skaramelizujeme cukor a zalejeme ho mliekom..Povaríme až kým sa cukor úplne nerozpustí.

4. Krok

Mlieko, s cukrom a s maslom na krém si rozvaríme..Keď sa mlieko varí prisypávame krupicu a uvaríme hustú krupičnú kašu.Potom vmiešame kokos a odstavíme.Pridáme vanilkovú esenciu.

5. Krok

Upečenú a vychladnutú piškótu pokvapkáme vychladnutým sirupom. Navrstvíme ešte horúci krém..takto necháme úplne vychladnúť..Potom prelejeme čokoládovou glazúrou ktorú si pripravíme zahriatím smotany a roztopením v nej čokolády..Prizdobíme podľa fantázie..