Karamelový krém

Suroviny

• 300 g cukru
• 600 ml mlieka
• 4 lyžice hladkej múky
• 4 vajcia
• štipka soli

Postup prípravy

1. Krok

V panvici rozpustite 150 g cukru s 2-3 lyžicami vody. Výsledný sirup sa nepretržite mieša, až kým nezhustne a nestmavne.

2. Krok

Pridajte zvyšný cukor a postupne nalejte mlieko.trochu si z mlieka odložte..

3. Krok

Vajcia vyšľaháme v ostatnom mlieku a pridáme aj hladkú múku..Zmes prilievame tenkým prúdom do variaceho mlieka a uvaríme hustý puding..

4. Krok

Týmto krémom plníme koláče a pečivo..Ak chcete krém jemnejší pridajte k vychladnutému pudingu 200 g masla a vyšľahajte..