Čučoriedkový koláč s mandľami

Suroviny

• mrvenička:
• 40 g polohrubej múky
• 100 g cukru
• 1 lyžička mletej škorice
• 55 g masla
• štipka soli
• Cesto :
• 250 g hladkej múky
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• 1/2 lyžičky soli
• 55 g masla
• 150 g práškového cukru
• kôra z jedného citróna
• 1 vajce
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• vyškriabané semienka z 1 vanilkového lusku
• 300 g čučoriedok
• 125 ml mlieka
• 55 g mandlí

Postup prípravy

1. Krok

Rúru predhrejeme na 190°C. Plech na pečenie s rozmermi 20 x 30 cm vymastíme a vysypeme múkou. Na drobenku rozdrobte všetky ingrediencie alebo ich rozmixujte v kuchynskom robote. Na cesto zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ v strednej miske. V miske kuchynského robota vymiešame maslo, cukor a nastrúhanú citrónovú kôru do krémova. Pridajte vajíčko a vanilkový extrakt. Suché ingrediencie pridáme do maslovej hmoty v troch častiach. Stierkou opatrne vmiešame čučoriedky a nahrubo nasekané mandle. Lyžicou dáme zmes na pripravený plech a navrch dáme mrveničku. Pečieme v rúre vyhriatej na 190°C 40 minút. Urobíme test špáradlom, potom vyberieme z rúry a necháme koláč vychladnúť na plechu..