Čokoládové rohlíčky a čokoládové anjelské oči: Jedno základné cesto – dva druhy sušienok

Suroviny

• 100 g masla
• 130 g hladkej múky
• 70 g mletých mandlí
• 20 g kakaa
• štipka soli
• 40 g trstinového cukru

Postup prípravy

1. Krok

Mesiačiky : Maslo nakrájajte na malé kúsky a vložte do misky. Odvážte zvyšné ingrediencie a pridajte ich tiež do misy. Teraz ručne premiešajte všetky ingrediencie, aby ste vytvorili hladké cesto. Z cesta vytvarujte guľu, zabaľte ju do potravinovej fólie a dajte do chladničky asi na hodinu. Cesto rozdeľte na štyri časti a spracujte jedno po druhom. Zatiaľ zvyšné tri (zabalené v potravinovej fólii) uložíme do chladničky. Z každého kúska cesta vytvarujte asi päť mesiačikov a uložte ich na plech vystlaný papierom na pečenie. To isté urobte so zvyšným cestom. Pečieme v predhriatej rúre na 180°C (horný/dolný ohrev) asi 7-10 minút. Nechajte úplne vychladnúť. Počas tejto doby mesiačiky spevnia.

2. Krok

Anjelské oči: pripravíme si to isté cesto . Potom rozdeľte na približne 40-50 guľôčok a uložte na plech vystlaný papierom na pečenie. Pomocou rúčky drevenej varešky urobte do guľôčok priehlbiny. Gule sa tiež stávajú plochejšie. Pečieme v rúre pri 180 °C (horný/spodný ohrev) asi 6-8 minút. Nechajte úplne vychladnúť. Čokoládovú polevu jemne zohrejte v mikrovlnnej rúre, kým nebude tekutá. Občas premiešame. Potom vyplňte anjelské oči. Uistite sa, že čokoláda už nie je horúca, ale je stále tekutá. Môžete použiť aj malú lyžičku.