Cícerovo fazuľová polievka

Suroviny

• 1,5 litra vody
• 80 g bielej veľkej fazule
• 75 g cíceru
• 2 stonky zeleru
• 1/2 cibule
• 2 - 3 paradajky
• 1 mrkva
• 1 - 2 sušené paradajky
• soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
• 1/2 lyžičky sušeného granulovaného cesnaku
• 1 paprika
• celé čierne korenie
• petržlenová vňať

Postup prípravy

1. Krok

Cícer a fazuľu namočíme na 6-8 hodín do vody.

2. Krok

Cibuľu, mrkvu, zeler a papriku nakrájame na kocky. Zeleninu opekáme na panvici na troche oleja asi 5-7 minút.

3. Krok

Premiestnite zeleninu do hrnca. Pridajte na kocky nakrájané paradajky a sušené paradajky.

4. Krok

Potom pridáme umytý cícer a fazuľu. Zalejeme vodou, pridáme všetky koreniny. Polievku privedieme do varu a na miernom ohni varíme, kým sa strukoviny nerozvaria. Bude to trvať približne 45-50 minút.

5. Krok

Na konci pridajte jemne nakrájanú petržlenovú vňať. Hrniec odstavíme zo sporáka a polievku necháme ešte 10-15 minút postáť.