Ríbezľový koláč so snehom

Suroviny

• 130 g práškového cukru
• 160 g mäkkého masla
• 4 žĺtka
• 1 vanilkový cukor
• 290 g hladkej múky
• 70 ml mlieka
• 1 prášok do pečiva
• Sneh :
• 4 bielká
• 190 g práškového cukru
• 420 g ríbezlí

Postup prípravy

1. Krok

Najprv si predhrejeme rúru na 200°C (horný a spodný ohrev) a plech vystelieme papierom na pečenie. Teraz vo veľkej mise vymiešajte maslo so žĺtkami . Potom pridajte cukor a vanilkový cukor a miešajte 5-10 minút do peny. V samostatnej miske zmiešame múku s práškom do pečiva a striedavo s mliekom vmiešame do cesta. Teraz cesto rozotrieme na pripravený plech a pečieme v predhriatej rúre asi 10 minút do zlatista.

2. Krok

Príprava snehu: Najprv vyšľaháme bielka do peny, postupne pridávame cukor a vymiešame na pevný sneh . Ríbezle roztriedime, zbavíme metlín, umyjeme a scedíme. Vyberieme plech z rúry, a znížime teplotu na 160°C . Rozložte ríbezle na predpečené cesto , a na ne rozotrite sneh..

3. Krok

Koláč vložíme do rúry a dopekáme 20 - 25 minút. Po upečení necháme vychladnúť a potom nakrájame na porcie..