Nakladané hríbiky na zimu – klasický recept

Suroviny

• 500 g čerstvých húb
• 250 ml vody
• 1 - 2 bobkové listy
• 3 ks nového korenia
• 4 ks celého čierneho korenia
• 1 lyžička cukru
• 1/4 lyžičky soli
• 30 ml octu

Postup prípravy

1. Krok

Hríby očistíme ich od zeme a trávy, vyrežeme pokazené časti. Huby dobre umyte pod studenou vodou. Malé huby nechajte tak, ako sú, veľké - nakrájajte na kúsky.

2. Krok

Huby a zalejeme studenou vodou a dáme variť. Hneď ako voda vrie, scedíme ich. Podlejeme studenou vodou, trochu osolíme a pridáme ocot a varíme 20 minút. Hneď ako klesnú na dno hrnca, sú pripravené.

3. Krok

Marinádu pripravte z vody, korenia, soli, cukru. Všetko spolu varte 3-5 minút, aby koreniny uvoľnili do vody svoju arómu. Na poslednú chvíľu nalejte ocot.

4. Krok

Hotové huby premiestnime do vopred pripravených suchých pohárov.

5. Krok

Zalejte vriacou marinádou až po vrch. Huby by mala úplne zakryť.

6. Krok

Utiahneme viečka, obrátime hore dnom. Zabalíme a postupne asi deň a pol chladíme.