Krtkové rezy

Suroviny

• Cesto :
• 250 g masla
• 165 g práškového cukru
• štipka soli
• 5 vajec
• 150 g hladkej múky
• 35 g kakaa
• 1 prášok do pečiva
• Krém :
• 800 g zrelých banánov
• 400 ml smotany na šľahanie
• 250 g tvarohu
• 50 g práškového cukru
• 70 g hoblín z čokolády

Postup prípravy

1. Krok

Uvedené množstvo tvorí cca 12 krtkových tortových rezov a je určené aj na plech s rozmermi 28 x 36 cm (rovnako funguje samozrejme aj 30 x 40 cm).

2. Krok

CESTO : Maslo vymiešame s cukrom a štipkou soli, kým nebude nadýchané. Potom do zmesi zašľahajte jedno vajce po druhom a pred pridaním ďalšieho vajca vymiešajte do hladka. Nakoniec pridáme zvyšné suroviny na cesto a vymiešame hladké cesto. Toto rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme 35 minút vo vyhriatej rúre na 165°C. Koláč necháme vychladnúť a odrežeme vrchnú vrstvu cesta. Toto rozdrobíte do misky na "zeminu "

3. Krok

Smotanu vyšľaháme spolu s cukrom dotuha. Tvaroh zmiešame s hoblinkami čokolády a vmiešame do šľahačky.. Náplň uchovávajte v chlade, kým nie je pripravená na použitie.

4. Krok

Banány ošúpeme a rozpolíme a rozložíme na vychladnutý koláč. Potom potrieme zmesou smotany a tvarohu a posypeme mrveničkou. Teraz dajte koláč do chladničky aspoň na 1 hodinu alebo cez noc. Koláč podávame najlepšie vychladený.