Kebabový chlieb ( cesto )

Suroviny

• 2,5 dcl vlažnej vody
• 1 kocka droždia
• 2 lyžice hladkej múky
• 1 lyžička cukru
• 600 g polohrubej múky
• 150 g kefíru
• 20 g masla
• 1 lyžička soli
• 1 vajce
• sezam

Postup prípravy

1. Krok

Všetky suroviny na kvások dáme do misky, premiešame, prikryjeme utierkou a necháme asi 10 minút postáť na teplom mieste .. Do veľkej misy nasypeme múku, pridáme rozpustené a vychladnuté maslo, kefír, soľ a vykysnutý kvások. Cesto miesime ručne alebo pomocou kuchynského robota. Prikryjeme utierkou a necháme hodinu kysnúť.

2. Krok

Po uplynutí tejto doby vyberte cesto z misy. Dáme ho na veľký plech vystlaný papierom na pečenie. Cesto roztiahneme rukami čo najviac a vytvarujeme ho do kruhu. Prikryjeme utierkou a necháme kysnúť asi 15 minút. Potrieme rozšľahaným vajíčkom. Posypeme sezamovými semienkami. nožom urobte zárezy. Môžete tiež urobiť menšie chlebíky.. cesto rozdelíme na 4 menšie okrúhle bochníky , ktoré tiež na plechu roztiahneme rukami .. Pečieme asi 30 minút pri 200°C .. Po upečení roládu rozdelíme na 4 časti. Dobrú chuť!