Čučoriedkový koláč s jogurtom

Suroviny

• 400 g polohrubej múky
• 2 lyžice kukuričného škrobu
• 1 prášok do pečiva
• štipka soli
• 320 g práškového cukru
• 250 g masla (mäkké)
• 1 vanilkový cukor
• kôra z jedného citróna
• 6 vajec
• 200 g prírodného jogurtu
• 100 ml mlieka
• 300 g čučoriedok

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si predhrejte rúru na horný a spodný ohrev na 180 °C a plech vystelieme papierom na pečenie alebo ho vymastíme maslom.

2. Krok

Potom v miske zmiešame múku s kukuričným škrobom, práškom do pečiva a soľou. Citrón umyjeme v horúcej vode, osušíme a kôru nastrúhame najemno. V inej miske vymiešame zmäknuté maslo, cukor, vanilkový cukor a citrónovú kôru. Potom po jednom zašľaháme vajcia, kým zmes nie je svetlá a krémová. Vmiešame jogurt a mlieko a vareškou krátko vmiešame múčnu zmes. Teraz čučoriedky roztrieďte, umyte, osušte a vmiešajte do cesta.

3. Krok

Cesto vylejeme na pripravený plech a rovnomerne rozotrieme. Potom vložíme na strednú mriežku predhriatej rúry a čučoriedkový koláč pečieme asi 45 minút. Krátko pred koncom pečenia skontrolujeme špajľou , či je koláč upečený, inak ho necháme ešte pár minút v rúre. Pred krájaním nechajte koláč vychladnúť na plechu.