Čokoládovo mätové sušienky

Suroviny

• 500 g hladkej múky
• 2 vajcia
• 125 g margarínu alebo masla
• 2 lyžice kyslej smotany
• 100 g práškového cukru
• 20 g kakaa
• 20 g čerstvej mäty
• 1 prášok do pečiva
• 2 štipky soli

Postup prípravy

1. Krok

V hrnci roztopte maslo a pridajte cukor. Dôkladne premiešame a odstavíme.. Pridajte vajcia do hrnca. a premiešajte. Pridáme kyslú smotanu a opäť dôkladne premiešame. Základ cesta je pripravený.

2. Krok

Pripravíme si dve rovnaké misky.. Do každej misky nasypeme 250 g múky, 5 g prášku do pečiva a štipku soli. Premiešame..

3. Krok

Do jednej misky nasypte kakaový prášok. Toto bude čokoládové cesto. Múku zmiešame s kakaovým práškom a vlejeme polovicu tekutého základu cesta.

4. Krok

Na mätové cesto vložte lístky mäty do pohára mixéra a nalejte niekoľko polievkových lyžíc tekutého základu cesta. Pomocou ponorného mixéra rozmixujte mätu na hladkú kašu. Do druhej misky s múkou dáme mätové pyré.. Nalejeme druhú polovicu maslového základu..

5. Krok

Vymiesime dva druhy cesta – mätové a čokoládové. Ak sa cesto nespojí, pridajte 1-2 polievkové lyžice múky.

6. Krok

Každý kúsok cesta rozdeľte na dve časti. Jeden kúsok čokoládového cesta a jeden kúsok mätového cesta rozvaľkáme na tenký plát. Hrúbka vrstiev by mala byť 3-4 mm.

7. Krok

Pre prvý koláčik položte vrstvu mätového cesta na čokoládové cesto. Pomocou valčeka oba druhy cesta spolu mierne prevaľkáme aby sa spojili a nakrájame na kosoštvorce. Kosoštvorce poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.

8. Krok

Pri druhom type sušienok rozvaľkajte oba druhy cesta na tenké vrstvy. Teraz položte čokoládovú vrstvu na mätové cesto. Pomocou valčeka mierne rozvaľkajte oba druhy cesta dokopy aby sa spojili.. Cesto zvinieme do pevnej rolky. Roládu nakrájajte na malé valčeky s hrúbkou nie väčšou ako 1 cm. Malé rolky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.

9. Krok

Oba druhy koláčikov pečieme v rúre predhriatej na 180°C. Mätovo-čokoládové sušienky sa pečú veľmi rýchlo. Pečenie jedného plechu nezaberie viac ako 12-15 minút. Koláčiky nie je potrebné dlhšie piecť, aby nestvrdli. Upečené necháme vychladnúť a podávame..