Chrumkavé cuketové lupienky v parmezánovej kruste

Suroviny

• 1 cuketa
• 1/2 lyžičky soli
• 1 lyžica olivového oleja
• 2 lyžice strúhanky
• 2 lyžice polenty
• 50 g jemne nastrúhaného syra Grana Padano
• tymián alebo oregáno

Postup prípravy

1. Krok

Cuketu dobre umyte a nakrájajte na tenké kolieska. Tenšie krúžky budú po upečení chrumkavejšie, tak na to dávajte pozor. Nakrájanú cuketu dáme do misky, pridáme soľ, olivový olej a všetko dobre premiešame.

2. Krok

V inej miske zmiešame strúhanku, polentu a strúhaný syr. Ak chcete, pridajte korenie, tymian alebo oregano.

3. Krok

Do tejto zmesi po jednom namáčame kolieska cukety a ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Cukety poukladajte do jednej vrstvy a dbajte na to, aby sa neprekrývali, aby sa upiekli rovnomerne a zostali chrumkavé.

4. Krok

Pečte ich v rúre vyhriatej na 190 °C 20 minút alebo kým nebudú chrumkavé.